Tronchón, villa de la provincia de Teruel, declarada conjunto histórico artístico en 1983, es un pintoresco pueblo del Maestrazgo turolense, a 110 kilómetros de la capital de la provincia. Situado en el Sistema Ibérico, al pie de la Muela Monchén, próximo al límite de la provincia de Castellón y a una altitud de 1.096 metros. La extensión del término municipal es de 57 Km2 y limita al Noroeste con Villarluengo, al Sur con Cantavieja y Mirambel y al Este con Olocau del Rey, perteneciente a la provincia de Castellón. Años atrás, la economía de Tronchón se desarrollaba de manera próspera en torno a los sombreros de pelo de conejo, cuyo proceso de producción ocupaba mucha mano de obra debido a su complicada elaboración. Otra de las artesanías que también creaba algunos puestos de trabajo era la cerámica, aunque en menor proporción. Las actividades dominantes actualmente son la ganadería y la agricultura (cereales, leguminosas, forraje...). En este municipio tiene especial relevancia el famoso queso de Tronchón, elaborado con leche de oveja y cabra, que ya mencionó Cervantes en el "El Quijote" y fue llevado por el Conde de Aranda, embajador de España, a la Corte francesa. En estos momentos se sigue elaborando queso en Tronchón, por queseros artesanos de Tronchón S.L.